Očištěné, oloupané a nakrájené ovoce vložíme do hrnce, přidáme trochu vody a rozvaříme (cca. 10 minut). Důkladně propasírujeme přes jemné sítko. Malé množství ještě horké tekutiny oddělíme, rozpustíme v ní odměřené množství želatiny (10 – 15 g na 0,5 l tekutiny) a rozmícháme ve zbytku...

Maso ochutíme hořčicí, solí a pepřem a důkladně propracujeme. Rozdělíme na čtyři porce a vytvarujeme placky podle velikosti našich hamburgerových bulek. Z jogurtu, česneku, soli, pepře a medu vytvoříme dresink. Rozehřejeme grilovací pánev, na které nejprve krátce nasucho opečeme...

   V dostatečně velké míse smícháme rozdrobené droždí, cukr, vodu a olej. Vejce rozšleháme, polovinu přidáme do směsi a druhou polovinu smícháme s trochou vody a prozatím uložíme do lednice. Později použijeme na potření bulek. Ke směsi tekutých surovin přidáme mouku...

   Jsou základním zdrojem energie pro naše tělo. Tvoří je vodík, uhlík a kyslík. Obsahují 4 kcal na gram své váhy stejně jako bílkoviny, ale energie je z nich získávána mnohem efektivněji. Během trávení jsou rozloženy na glukózu (známá jako krevní cukr), která je dopravena...

   Můžeme si je přestavit jako základní stavební prvek lidského těla. Jsou obsaženy v každé buňce například ve svalech, kostech, cévách, kůži, vlasech i nehtech. Obsahují 4 kcal na gram své váhy. Jsou stejně jako sacharidy a tuky tvořeny z vodíku, uhlíku a kyslíku. Navíc však...

Úvod: Potravinářská barviva jsou látky, které ovlivňují barvu výrobku nebo použitých surovin. Používají se, aby výrobek vypadal lákavěji pro spotřebitele. Výrobci to dělají z různých důvodů. Některé suroviny během výrobního procesu ztrácí svoji barvu, nebo jsou ve výrobku v malém...